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「樂」在廚房【不定期出菜!】

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小牙 / 初年級生3年級
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內容簡介

廚房給您的第一印象是什麼?
油膩、酷熱、還是杯盤狼藉!
顛覆既定思想,打破舊有迷失,讓您美美入廚房,食物優雅端上桌,跟我走進廚房的世界,您會發現,煮飯做菜一點都不難,請你學我這樣做,三餐不用當老外,健康自己顧得到!

『廚房』是美味的代名詞,燒一手好菜既簡單又沒負擔,一步一步慢慢來,保證快樂烹飪,輕鬆上菜。雖然我不是名師名廚,也沒有廚師執照,廚藝年淺約三年(三年前連大同電鍋煮飯都不會),所以不管您有沒有基礎,都沒關係,只要有心學,一點也不難。

常看美食節目,也常到書局翻烹飪書,我發現很多烹調方式,一定得配這麼多調味醬料嗎?尤其看書看到一堆材料時,第一個想法就是乾脆放棄,所以因為看見調味醬料太多而直接陣亡者,不在少數。你的烹調之路因為這樣而卻步了嗎?我認為好的烹飪方法,不需太多調味,最好是原汁原味,才能吃出食物的本味,只要一點點鹽、一些些糖、一滴滴醬油,就能搞定一頓飯。

這兒介紹的食材很簡單,料理雖很平民,卻能大器端上桌,調味料也取自一般家庭常用的,因為本人也不愛繁瑣醬料,總之簡單煮、輕鬆做、快樂吃是最後的宗旨。為一掛保證,讓您享受做菜「樂」!一起跟我「樂」在廚房吧!

【民以食為天,餓的時候來這裏瞧瞧,就拭目以待吧!】

最新章回

米漿出爐了(4-4)

公開 2013-11-15 23:45

登登登登……超級~無敵~宇宙~簡單的米漿食譜,即將公諸於世了,版權免費送,歡迎大家抄。後半段您真的可以一邊睡覺,一邊煮米漿,而且不怕燒焦哦!秘密武器就是『電鍋』啦!

材料:
◎生的硬花生(有膜但無殼的)(約1~1.5杯)
◎米(0.5杯)。備註:如果有現成的飯或隔夜飯也可以哦!(約一碗)

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回應(927)

牙牙

小牙歐蜜豆腐!你在這裡對待部落格的朋友更溫柔ya!
2013-12-01 05:46 通過電腦版 回應
2013-12-03 13:45 回覆

給你一顆珍珠,讓你養顏美容。

好書要用珍珠養,請你笑納
2013-11-28 11:53 通過電腦版 回應
THANKS.
2013-11-29 22:47 回覆

給你一顆珍珠,讓你養顏美容。

我今天做了
謝謝妳的食譜哦
2013-11-20 23:19 通過電腦版 回應
免客氣
2013-11-29 22:49 回覆

給你一顆珍珠,讓你養顏美容。

謝謝牙~
頭痛要哪兒找醃製過的鳳梨......
週末到賣台式食品的商店找找看
2013-11-20 19:23 通過電腦版 回應
OK
2013-11-29 22:48 回覆

給你一顆珍珠,讓你養顏美容。

明天要來做包子和滷肉燥
改天要來做貢丸
聽說外面的丸子粉恐怖
2013-11-19 22:53 通過電腦版 回應
好強哦烏龜
拍拍手ㄟ
2013-11-20 12:02 回覆

用電鍋煮確定有滾嗎?這樣要很小心喔,我是不清楚,但要用電鍋就用熟飯比較好,水也是煮開的,覺得啦,因為不確定食材的安全性
電鍋不知道有沒有滾,瓦斯爐我們都要滾兩次了
2013-11-18 10:46 通過電腦版 回應
電鍋當然是白飯不是白米
水的話OK
跟電鍋煮湯煮米的原理一樣
外鍋1.5~2杯水
至少半小時以上
2013-11-18 13:51 回覆

我是半杯米,一杯花生,半杯芝麻,10人內鍋八分滿的水耶,那不只10杯,難怪牙會說濃,我覺得剛好很香
2013-11-18 10:37 通過電腦版 回應

用電鍋煮水不能多
不然會稀稀的
我試過
用瓦斯爐煮
成品一定會比較多
2013-11-18 13:45 回覆

給你一顆珍珠,讓你養顏美容。

照相起來
有空作~~
有空.....??
我覺得我的時間都不夠用
2013-11-16 23:39 通過電腦版 回應

把檳榔店關掉
就有時間了


2013-11-18 13:43 回覆

給你一顆珍珠,讓你養顏美容。

花生用烤的真的很方便耶!
我今天又煮了!
我和女兒都好愛喝!
2013-11-16 22:15 通過電腦版 回應
棒棒
2013-11-18 13:42 回覆

可以教一下台灣有名的那個凰梨燉雞湯嗎?
妳知道我說的是哪個嗎?
2013-11-16 11:54 通過電腦版 回應

鳳梨燉雞湯哦
那個鳳梨是醃製過的鳳梨哦
然後雞肉先川燙
切二片薑
加一根蔥
加入適量醃製過的鳳梨
鍋子注滿水
放進電鍋煮
跳起來撈起蔥及薑片
試一下味道
不夠再加鹽巴
夠就不用加鹽巴

大概是這樣......


2013-11-16 13:36 回覆
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