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Sacher 奧地利經典蛋糕

巧克力有魔力,跟男人相比,雖然苦澀參半,但伴隨著的甜味,依舊能給我單純的幸福感。

我覺得很安全,這是巧克力的溫柔。

亞麻律來到維也納,我帶他去品嚐最有名的蛋糕"Sacher",可是這臭小子是我見過第一個吃到Sacher沒有興奮表情的人。我不禁懷疑:「他沒有品味嗎?」、「他味覺有問題嗎?」、「還是他對巧克力過敏?」

我沒問他,因為我想表現處出有禮貌的樣子,他遠道而來,我覺得自己應該好好招待他。

Sacher是一種以黑巧克力為主要材料,摻入甜杏內餡製成的蛋糕。製作Sacher所需要的材料單純而美好,就像一張沒有過度修飾的臉蛋兒。

「難道他不喜歡單純的女人,他喜歡粉味,文過飾非?」

最後,我還是忍不住問了他。

亞麻律一臉狐疑的看著我,說:「我不是一個特別喜歡吃甜食的人。雖然你很認真的招待我,但我對甜食真的無解。」

我恍然大悟,我口口聲聲說要招待一位朋友,但我不卻不了解他,不知道他喜歡什麼,討厭什麼。

「但我曾看過你吃蛋糕,為什麼偏偏這塊就不喜歡?」

「有的蛋糕微甜,我可以接受,因為我能慢慢品嚐它,而不會因為過於攻擊性的味覺刺激而生膩,這一家的Sacher對我來說太甜了!」亞麻律想起這幾天遇到幾次身上噴了濃厚香水味的外國人,都快把他給熏昏。

「難怪你喝咖啡都不加糖。」

「咖啡本身有甜味、苦味、酸味、澀味攙雜,本身滋味就已經很豐富了,我何苦再加上其他滋味,掩蓋它原生的美感呢?當然這可能是我的偏見,但我還是喜歡純粹一點,未經加工的事物。」

「唉...」

對自己失望之餘,我決定繼續吃我的蛋糕。反正晚點,我還有其他彌補他的方式。

扮演一份甜點。

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回應(16)

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昨天有在討論... 你乾爹問~我是說我沒遇過沒吃過~而我個人覺得是沒有...因為我認為巧克力要固化的話,還需要加入其他成分,所以我是說沒有百分之百的純巧克力... 原來有喔~ XDDDDDDD
2011-11-13 11:30 透過電腦版 回應
應該是接近100%,跟黃金一樣,都會有點其他材料摻進去,但99.9999...已經很具代表性了!
2011-11-13 12:46回覆

有,有100%黑巧克力,我吃過,吃一口就快往生了,而且可能是咖啡因比例太高,還
會有high的副作用,會頭暈,不過是我比較敏感啦。
我吃到的布朗尼大多太硬太乾沒味道,偶爾才會吃到比較濕軟的比較甜的(這樣比較順口),所以目前對布朗尼的印象是負面居多,好吃的以我過往經驗是可遇不可求。
2011-11-13 11:26 透過電腦版 回應
好的甜點師傅,比起好的甜點更是可遇不可求。
然而,跟一位好的伴兒享用甜點,比起好的甜點師傅,就更難找了。
2011-11-13 12:45回覆

黑巧克力很棒...好吧,我不知道有沒有100%的純黑巧克力。

我也好喜歡布朗尼,尤其是苦的、糖加得少的布朗尼 ~>_
2011-11-13 11:09 透過電腦版 回應
妳不喜歡巧克力,但是喜歡巧克力蛋糕嗎?
2011-11-13 12:43回覆

巧克力本身有點毒,通常人類可以代謝掉,可能冰河新陳代謝比較慢?
我想我吃過Sacher,是一間傳統德國蛋糕店做的奧地利經典巧克力蛋糕,使用杏仁粉而非麵粉,口感紮實。
不過我最愛的巧克力蛋糕還是濕潤的布朗尼♥♥
2011-11-12 22:51 透過電腦版 回應
我在巴黎有吃過一種新式的提拉米蘇,把提拉米蘇做得很有冰淇淋兼具蛋糕的口感,喜歡溼潤布朗尼的小藍,我想應該會喜歡喔~~~哪天在台北看到有這款,再跟妳說。
2011-11-13 12:42回覆

跟一般女人不同,我吃巧克力會反胃、胃痛、頭暈頭痛,吃牛奶巧克力還不大會這樣,吃黑巧克力我這些症狀就全跑出來了,但吃巧克力蛋糕我是一點問題也沒有的。我喜歡吃各種口味的蛋糕,但對巧克力和糖果這種甜零嘴反倒不喜歡。
2011-11-12 16:48 透過電腦版 回應
我用嘴巴餵妳就不會過敏啦!
2011-11-12 19:52回覆

我也想吃巧克力蛋糕(笑)
巧克力苦一些的滋味反倒更吸引人(我這麼認為的)
最後一句......(深思中)
ps.這是以女性觀點去寫的吧?
2011-11-12 16:40 透過電腦版 回應
靈感是我去維也納的時候,招待我吃sacher的朋友。
2011-11-12 19:50回覆
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