在北宋時代,中國料理再創高峰,當代的五大料理高手∣東邪黃藥師、西毒歐陽鋒、南帝一燈大師、北丐洪七公、中通神王重陽將內功心法應用在中國料理上,開創了「格鬥料理」技法,使中國料理又創一新境界,將料理的美味推到了最高峰。
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黃老邪對浩天說道:「你哥煮的料理雖然好吃,但卻不是正宗的東邪黃藥師料理……」
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「正宗東邪黃藥師料理……?」
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霸天受到了高資政等人的讚揚,趾高氣揚的走進廚房,他目空一切,好像認為自己就是天下第一廚。浩天抱著冬瓜,不小心撞上了霸天,冬瓜跌到地上砸碎,將霸天撞到了。
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霸天大罵:「你是笨蛋嗎?你沒有長眼睛嗎?」
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浩天立刻跪在地上向霸天磕頭陪罪;黃老邪看在眼裡,深覺得奇怪,向浩天問道。
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「有那麼嚴重嗎?他不是你哥哥嗎?為什麼要磕頭認錯?」
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霸天大聲的罵浩天:「原來是你這一個二楞子,不要以為你是我的弟弟,就可以做出對我無禮的事情。在廚房裡,實力就是代表一切,你的不長進,根本就換不到別人對你的尊敬。」
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黃老邪越想越氣:「難道這是我的子孫?說話竟然如此不客氣?同樣都是我的子孫,性格竟然相差那麼多?」
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黃老邪對浩天說道:「這一口氣你能忍下去嗎?你還算是個男人嗎?讓人如此的污辱你?」
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「……」浩天低頭,一句話都不說。
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霸天越罵越兇:「不知道我們祖先有沒有長眼?竟然讓我們黃家出了你這樣的子孫?天生的二楞子,又笨又蠢,一事無成,像你這樣的蠢蛋,根本就不配當黃家的子孫。」
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「什麼?連我都罵上了,真是氣死我了!」黃老邪氣得吹鬍子瞪眼睛,他轉頭向浩天說道。
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「他污辱了你的祖先,你的祖先就是我,這一口氣絕對不能忍,你趕快起來捶他一拳,替我好好教訓他。我是個鬼,我無法碰到他,否則我一定會好好的教訓他一頓。」
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「你別癡心妄想了,你一輩子就只能洗菜、切菜,你甭想站上料理台,只要我在,你一輩子都別癡心妄想!」
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黃老邪氣得跳腳,不禁大呼小叫:「混帳!他實在是太臭屁了!你一定要反抗,難道你一輩子只想切菜、洗菜嗎?」
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黃老邪越罵越大聲,浩天快受不了,想制止他,小聲說道:「你不要再說了,你真得很囉唆……」
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霸天聽到了,以為浩天跟他說話:「你說什麼?你天大的膽子,竟敢跟我說我囉唆?」
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霸天拉起了他的衣領,將他拉起來:「你以為你是什麼東西?你只不過是個切菜的,竟敢跟大廚說無禮的話?」
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黃老邪在一旁起鬨:「給他一拳,替你爺爺好幾次方的我,好好教訓這個不肖子孫。」
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浩天滿臉無辜,對霸天說道:「這話我不是對你說的,你誤會了……」
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「雖然你是我弟,但是我一輩子都會瞧不起你,在我的眼中是你最低賤的二楞子,永遠的二楞子!」
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「我不是二楞子!」
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浩天受盡了污辱,不禁反抗,揮拳捶向了霸天的臉龐,將霸天打得翻飛。霸天滿臉通紅,睜大怒眼看著浩天。
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「好大膽的二楞子,你竟敢打我?」
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黃老邪在一旁鼓掌,大聲讚揚:「幹得好,浩天,你不用怕他,他只不過是你哥哥,又不是玉皇大帝。」
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從小到大受盡了一切污辱,浩天在那瞬間完全的爆發,他再也不能忍下去,他完全豁出去了。
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「從現在開始,我不准你叫我二楞子,我是人,我也有我的尊嚴。」
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「一個切菜的有什麼尊嚴?你用你的實力證明給我看!」
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黃老邪在旁邊說道:「就證明給他看,你向他挑戰!」
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浩天真的是氣紅了雙眼,不禁大聲說道:「好!我就向你挑戰!」
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霸天看著浩天,不停地狂笑:「好!我接受你的挑戰!我們就以廚藝一定天下!」
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「什麼?廚藝?難道不是要單打獨鬥嗎?」
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「我早就看你不順眼了,在此次的廚藝比賽中,輸的人就要永遠的離開黃家,終身不准踏入淨膳堂。」
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「什麼?終身不准踏入淨膳堂?」
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黃老邪鼓掌大笑:「好耶,有好戲可以看。」
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「我就快被你害死了……」
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霸天接著說道:「三天之後,我會請父親當作評審,讓我們一較高下,看誰的廚藝好?比賽的地點就在淨膳堂,失敗者將永遠的離開淨膳堂與黃家,不配做黃家的子孫。」
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「趁著這三天最後的時間,你就好好的準備,做出你認為最得意的作品,我要向世人證實,你是永遠的二楞子。」
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霸天轉頭就走,留下的滿臉驚慌失措的浩天,浩天不知道該怎麼辦?人都傻了……
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「怎麼辦?三天之後就要跟哥哥比廚藝,我該怎麼辦?」
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「那還不簡單,就痛痛快快的打敗他,叫他不要囂張。」黃老邪在一旁說道。
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「都是你害死我了,要不是你,我就不會闖下如此的大禍;我根本就不懂得料理,我根本就沒有機會勝過我哥哥。怎麼辦?萬一我輸了,我將永遠被逐出黃家,終生不准踏入淨膳堂。」
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「到時我該怎麼辦?我又沒有一技之長,我只會切菜,萬一被逐出黃家,我鐵定會餓死街頭。」
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浩天越想越傷心,不禁地流出眼淚,他的人生充滿了灰暗。
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黃老邪笑道:「你不要傷心,你忘了有我,我一定助你打敗你大哥。」
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「有你在我才感到擔心,要不是你,我就不會落入今日的下場,我就快被你害死了……」
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「你忘了,我可是你的祖先,是黃家藥膳料理的先祖,只要我一出手,你大哥必敗無疑。」
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「我信不過你,我看我還是準備離開淨膳堂算了……」
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廚房裡的眾人以憐憫的眼神看著浩天,他們知道浩天要勝過霸天,是絕對不可能的事。眾人走過來拍拍他的肩膀,向他安慰。
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「浩天,你可以先走了,好好準備你的後事吧。」
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「後事?你不要說笑了,這又不是決鬥。」
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阿毛跑過來抱住浩天,不禁哭道:「我真的捨不你走,我不想不能見到你,你走了之後,淨膳堂就沒有人比我笨了,我們『傻蛋二人組』也從此解散。」
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「都還沒有比,你怎麼認為我輸定了?」
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「難道你認為你可以勝過你大哥嗎?」
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「好像是不可能的事……」
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「那就對了,一定要保重你自己,好好的利用這三天,痛快的玩一番,從此之後你就不是黃家的人,你就要流浪街頭了。」
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浩天與阿毛兩人相抱,不斷的痛哭,兩人是哭得是一把鼻涕一把眼淚,十分的傷心。黃老邪在旁邊,不禁怒道。
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「我可是堂堂的東邪黃藥師,你們實在是太小看我了,我絕對不會讓這一個臭小子輸的。」
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浩天收拾了包袱,走出了淨膳堂,外面天大地大,他不知該何去何從?未來,究竟在哪裡?
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「我們該去哪?天地之大,哪裡又容得下我?」
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黃老邪問道:「你有將《九陰真經》帶來嗎?」
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「《九陰真經》就在我的衣服裡面。」
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「好極了,有了《九陰真經》就贏定了,《九陰真經》是天下無雙的料理心法,你只要學到它的一成,根本就不用怕你的哥哥,一定可以將他打敗得落花流水。」
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「你的話能相信嗎?我哥哥可是從小就接受磨練,十幾年的料理訓練是真功夫;我哪可能因為一本書,就可以打敗他,那是不可能的事情。」
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「我從來就沒有好好的煮過一道菜,連最基本的過油、配料我都不懂,哪來的機會打敗我大哥?」
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「你忘了我,我可以在決鬥時一旁指導你,安啦!」
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「現在又該何去何從?我不知道……」
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「去桃花島,桃花島桃花遍地開放,環境優雅寧靜,我會好好的指導你,讓你功力增進。」
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「我跟你說過,這裡是台灣,不是桃花島,要看桃花,只有到陽明山上。」
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「那就到陽明山,到荒郊野外寧靜的地方,好好的練功,鍛鍊廚技。」
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「經過你這樣一說,我心中燃起的一絲絲的希望,讓我們走吧,就去陽明山練功。」
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「慢著,在走之前,先定做一把刀,工欲善其事,必先利其器。」
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「要做什麼樣的刀?我專門負責切菜的,所以認識了許多的刀商,我想在三天之內,他們應該可以打造出你所想到的刀。」
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「這刀刀身長二尺,寬十寸,厚度只有髮際寬,純鋼煉製,刀面需穿出寸寬百孔。」
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「這是什麼刀?如此寬長,如何使用?」
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「你照我的話去做,未來你就會知道它的妙用。」
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浩天開著跑車,首先載黃老邪拜訪刀商,定做那一把怪刀。接著再深入山區,到了無人煙之地,搭起了帳棚;晚上勤唸《九陰真經》,白天苦練黃老邪的功夫。
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「料理即是功夫,功夫即是料理。」
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黃老邪著名的料理功夫有:「落葉刀法」、「彈指神通」、「玉蕭鏟法」、「五行陰陽」。
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「或身搔動,或時身重如物鎮壓,或時身輕欲飛,或時如縛,或時奇寒壯熱,或時歡喜躁動,或時如有惡物相觸,身毛驚豎,或時大樂昏醉。凡此種種,須以下法導入神通。」
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黃老邪為浩天解說心經的內容,浩天打坐,用心體會,突然間他覺得有兩股氣流從丹田上升,一股赤熱無比,另一股奇寒凍人,兩股氣流在體內亂竄,互相碰撞,極度難受,強大的氣勢從他身上散出;全身筋脈浮出,擁有無限之迫力。
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「遍身毛孔皆悉虛疏,即以心眼見身內三十六物,猶如開佁見諸麻豆等,心大驚喜,寂靜安快。」
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用心去體會大自然,在大自然中有無限的能量,若能將能量化為己用,將是取之不盡、用之不竭。浩天打開心眼,感受到萬物的神秘力量,那強大的力量是人類無法比擬的,充滿了大地的氣息。從森林中自然界的變化,由四面八方而來的一股一股氣息竄進了浩天的體內,讓他氣暢神爽,擁有無限的精力。
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「屈膝而立,五心向天;和合四象,藏眼神,凝耳韻,調鼻息,緘舌氣。」
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屈膝而立,眼、口、鼻、耳、掌心向天,調節大自然的氣息,將大氣化為己用,運行全身,暢通全身筋脈。
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「三花聚,精化為氣,氣化為神,神化為虛。」
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將所有的氣運行往上衝,聚氣凝神,化為己用,強大的氣勢從浩天身上衝出,一股一股的氣息強力震撼;浩天覺得全身痛暢,達到了體能最高峰狀態。
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到了白天,勤練外功,黃老邪的功夫多而雜,那是料理的高深技法。
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「落葉刀法」,是料理的刀法,強調行雲流水,氣勢順暢,刀法如風,極盡而快速,刀如風起,快而速旋;一道秋風掃落葉,寸寸刀勢捲起,任何東西都可以削得乾淨俐落。
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黃老邪無法拿起東西,他只有以身影示範給浩天看,浩天依樣畫葫蘆,身體快旋,疾速如風,轉眼快唰,森林中樹木的樹葉,如秋風捲起,快速旋轉,如臨風勢,片片削落,殘風吹落,地上堆滿了殘葉。
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「彈指神通」,是處理料理的指法,主要分為三種︰貫神通、氣神通、指神通。
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「貫神通」,勁如貫出,拳狂暴出,處理肉類,一定要一氣喝成,勁到力到,力到心到,只有無限之迫力,才能作出令人震撼的料理。
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「氣神通」,氣如水流,綿延不絕,掌心運氣,氣勢相連;將氣注入料理之內,料理才會有氣,氣生而神出,神出而石破天驚,使死物充滿生命,擁有無限的精氣。
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「指神通」,任何的細功,必須要有一雙巧手,巧手的運行,在於五指的妙用;五指韻律快轉,宛如是馬殺雞般的靈活轉出,美麗溫柔的觸動,讓食物的鮮味達到最高,保持完整的營養組織。
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經過黃老邪的指導,浩天勤練指法,指法漸成。
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「玉蕭鏟法」,鏟法是一種藝術,炒菜時必須要有韻律感,配合音樂的節奏,將拍子的韻動傳到了食物之上,那就是「料理的節奏」。浩天配合音樂樂聲,快速的轉動身影,鏟影快速轉動。
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隨著音樂的高低起伏,心情也隨之變化,是悲是喜是憂是歡,將料理者的心情,完全的貫入食物之中,那是料理的最高境界,食物與料理者的心境合一,將料理者的用心傳給每一個食客的心中。
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「五行陰陽」,黃老邪擅長五行陰陽學,凡萬事萬物都脫離不了五行陰陽∣金、木、水、火、土、日、月,每種食物有每一種食物的屬性,萬物相依相剋千萬不能渾濁;依據方位、時辰,加入最美味的配料與料理,使食物的屬性相合,創造出最美味的菜餚。
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三天之中,黃老邪將平生所學悉心教導浩天,只有短短的時間之內,浩天能領悟多少就算多少。短短的三天,浩天就像是重生一般,春風化雨,突然間他茅塞頓開,領悟出了許多的道理,黃老邪就像是一根蠟燭,點亮了他的人生。
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「你的話讓我明白了許多道理,我好像領悟出許多的人生道理。我的體力充沛,充滿了無窮無盡的精力,一股強大的氣勢,在我心中燃燒,讓我充滿無盡的衝勁。」
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「勁就是九陰真經的心法,將大自然的氣化作己用,體內的真氣自然會無窮無盡,與宇宙合而為一。」
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「黃老邪,我心中很擔心,在這三天之內,我雖然學習了你所有的功夫,但我總覺得好像是練武功般,我還沒有真正的做過一道料理。眼見明天就是決賽之時,這樣的我能勝得過我哥哥嗎?他可是個料理天才。」
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「料理即是功夫,功夫即是料理;只要你用心去做,你的功夫就會帶領你做出最好吃料理,不用花俏點綴,而是憑真正實力。」
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「僅憑功夫,真的可以做出好吃的料理嗎?」
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浩天的心裡想:「萬一我明天輸了,從此就要流浪街頭……」
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