人，一輩子都得吃啊。
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吃，是為了生存而必須補充能量的動作。我要是這麼解釋「吃」的話，那就失去了許多美好了。我的「吃」很「無為」，也許你會說，吃就吃嘛，幹嘛還要扯上「老莊」，其實簡單的解釋就是盡量減少化學調味料，然後用心去體會食物的原味。
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「吃」這件事，隨著我的年紀漸漸長大而開始重視，會在意使用的食材天不天然、料理的方式對身體會不會造成負擔等，因此，我的料理方式大都是建構在這些想法上所嘗試的作法。自從習慣了清淡的口味和食物的原味之後，這些年下來對外食反而更能感受到好與壞了，有時雖然在吃的當下自己不自覺，但吃完後身體卻會自己抗議呢。
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近年來黑心食品從油品到食材無一不出問題，即使是自己買材料回家料理，也不見得能真的吃得健康，尤其都市中的生活步調非常快速，選擇即食食品當做三餐或宵夜也已經是一般人解決吃的常態了。是否曾經注意過那些即食食品上的產品標示呢？光是一個簡單的飯糰，裡頭一堆密密麻麻看不懂的化學物質少說有數十種，若這是時代變遷所無法避免的發展，那麼我們就盡可能的減少攝取吧。
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在這裡，我會介紹許多不太需要技術的懶人作法，就算是從來沒有動過手料理食物的人，也能輕易的完成許多菜色，不過最基本的基礎還是要能判斷食物熟了沒啊！我的料理原則有以下幾點：
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夠省～想吃個像餐廳般的美食，但又不想花大錢，那麼就到市場或超市弄些類似的食材回家自己做吧。
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夠懶～許多美食的作法複雜，在這會非常簡化，既然我們不是專業大廚，那麼在能力範圍內做出個味道像樣，又能被接受的食物，就足以讓你成就感爆表啦。
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夠營養～求懶、求省、求效率是現代人對吃的最大訴求了，但唯獨營養不能省，素素強調三餐都要有「黃綠紅」的搭配，黃色是指米飯、麵食、甘薯等五殼根莖類的食物，一天約３～６碗；綠色是指具有維生素、礦物質與纖維的蔬菜水果類，記得天天５蔬果，一天約三碟菜，２個水果；紅色食物則是蛋、奶、豆、魚、肉類，一天約４份。記不起來？沒關係，記得簡易分類的「黃綠紅」就好。
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文章中所使用的材料與作法純屬分享，非商業文，一切以不拉肚子為原則。食物真的很好玩啊，大家就和我一起來玩食物吧！
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不負責聲明：若有拉肚子，純屬您廚藝不好！
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