藏壽司白帽的田野調查
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內容簡介
簡單的藏壽司工讀仔日記
以人類學對人類的好奇，觀察這段時間發生的事，記綠下日商藏壽司/餐飲業的企業文化。
以人類學對人類的好奇，觀察這段時間發生的事，記綠下日商藏壽司/餐飲業的企業文化。
最新章回
天下無不散的宴席
公開 2023-02-06 20:09
藏壽司群組的最後幾天並不安寧，除了同事接二連三的離開，陌陌退出那種，雖然有些已知會離開，但更多的退出另人訝異，也有同事因排班的問題，鬧不合，憤而退出群組。
傳聞中在藏壽司離職要請大家飲料，我並沒有看到，我也沒有，有其他離職同事請大家吃零食，他是一位外場同事，曾教我收桌與擦杯不用太認真，好像是因
回應(16)
但為什麼沒有開始寫，我想最最最主要還是因為覺得，如果有一天我幫同事們取的綽號被同事們發現後翻閱會很尷尬吧XDD(有時候生活圈就是很小的，沒辦法......)
看到您依然持續著工作日誌與工作，在此向您表示我的尊重與敬意~!
我想跟您說，其實很多時候餐飲店裡在遇到 餐點沒來 或 餐點慢來的狀況時，只要情況不是太離譜(這個程度可能因人而異)，通常能夠決不決定那位顧客會不會忽然爆氣和生氣的關鍵點，是那位顧客自身的脾氣和修養。
(我常覺得，如果事情可以好好說，讓大家都心平氣和，那為什麼要選擇生氣的方式呢？)
但令人困擾的就是，顧客的脾氣和修養我們也沒有辦法管XDD大概是只能放寬心吧……(但我知道這在高壓情況下，也很不容易~)
您之後的工作紀錄內容我會繼續閱讀下去(也有可能等寒假才有更多時間閱讀)，總而言之，謝謝您為我們帶來這本書中的內容~!
餐點慢來這件事在藏壽司說來奇妙，因為我們是迴轉壽司，理因是自助式的，但又多了自助點餐機，其實多數情況是餐點已經做好，但因為點餐機要一桌一桌送，一次又只能送四盤，才會送不出去、等太久的情況，真心希望客人不要那麼會吃，有時有一桌客人什麼都點一點真的會瘋掉。
是說我取的綽號大概是本人一看就看得出來的，哈哈。
他們還不管飯啊！！！
不知道大公司（？）是不是都這樣。我現在在私人營業……私人性質……那怎麼講忽然忘了抱歉。呃，總之是在一家小餐廳打工，雖然人多的時候真的會想死，可是他們的飯真的好好吃！
如果打算離職的話，祝你一切順利！
不供餐這點我也想不透，不管如何，我相信到我離開之前都會是場難忘的經歷。
(已收藏+送珍珠)