女兒喜歡吃手作餅乾，平時做餅乾都隨意切切或捏捏，但在特殊的節日到來前，想要花點時間裝扮一般的餅乾，最快的方式就是將它變成造型餅乾。
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聖誕造型餅乾 / 參考極上京都風濃韻 抹茶菓子的配方 李湘庭著
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因家人不喜歡吃太甜，所以省略餅乾表面的糖霜圖形，女兒愛抹茶味，也調整了抺茶的份量。
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材料：奶油50g、糖粉40g、全蛋液30g、中筋麵粉130g、抹茶粉（世家）5g
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做法：
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1. 無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
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2. 取1顆全蛋打散成蛋液取30g，分2~3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、抹茶粉拌勻即為抹茶麵糰。
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3. 將麵糰放入塑膠袋，左右各放一隻麻將尺，擀成0.5公分的厚度，再用造型餅乾模，壓模後舖在烤盤上，放入預熱180℃的烤箱中烤約20分鐘即可。
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因家裡是蒸氣微波爐烤箱，離電熱管太近，所以烤溫及時間都有再調整過。
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第一次試烤，用180℃烤16分半，降至160℃再烤3分半，顏色有點深需再調整溫度及時間看看，外表雖需改進但口感脆硬不甜膩，吃完嘴裡有著淡淡的抹茶香氣。第一次用聖誕樹造型的壓模器，總共做了35棵聖誕樹及13顆小圓餅，覺得很開心。
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第二次材料改為：奶油100g、糖粉80g、全蛋液60g、中筋麵粉260g、抹茶粉8g
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第一盤35棵聖誕樹，用180℃烤10分鐘，降至160℃烤7分半，顏色有比較好，但仍不滿意。
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第二盤35棵聖誕樹，用160℃烤20分鐘，顏色漂亮多了。
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第三盤19棵聖誕樹及2顆小圓餅，用160℃烤18分鐘，顏色漂亮多了。
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希望大家喜歡我的作品，開始動手做餅乾。
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