煮絲瓜的時候,絕對不要加水。不然天然的甜味被水分稀釋掉就可惜了。
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絲瓜的烹煮:
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在鍋裡裡面放進切好的絲瓜,拍碎的老薑,加點橄欖油和鹽巴,簡單拌過之後上鍋蓋,開中火煨十分鐘就完成了。
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沒有油煙,非常符合夏天就要清清爽爽!
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另外,就算是絲瓜,對沒有牙齒的老人家來說,皮還是太硬了,所以皮和肉分開切,爺爺奶奶吃得是絲瓜裡面軟軟的部分,我吃的是皮。
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原本很完美的圓形煎蛋,因為思考到完整的圓形不容易咬,所以炒碎了,絕對不是我技巧差!不過煎豆腐破掉的部分,我承認技巧很差就是了。
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今天的黑芝麻地瓜豆漿沒有加水果,炎熱的天氣讓香蕉生蟲了。所以就算是香蕉也會長蟲,就是這樣炎熱的天氣,吃香蕉之前要看仔細,因為蟲蟲的顏色和香蕉果肉差不多,不過,會蠕動就是了。
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