那是股就算歲月侵蝕也依舊簇擁舌尖的美味……
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洋蔥雞丁，就是造字面簡單的食材，兩顆洋蔥、一斤雞丁肉，構成一幅最美麗的夢。那聳立在盤子裡的簡單菜色卻總是讓全家人食指大動。
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這就是阿嬤那雙微繭的雙手所散發出的魔力吧！
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記得小時候還天天賴在阿嬤家玩耍時，這道菜總是不曾在餐桌上缺席。有些軟嫩的雞丁肉配上燉的微爛、辛辣中藏有甘甜的洋蔥，就是這麼的契合我的胃口！如果再把它淋在香噴噴的白飯上，就算天崩地裂也無法讓我離開那餐桌！
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如今的我在外地念書，但每每談及家鄉味，我的舌尖總是忍不住又簇擁起那股美味……
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