節慶的氣味 ── 外婆的包仔粿
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尖端科技發達，社會樣態日新月異，許多傳統的製粿技藝，也被生硬的機器取代。便捷的機器雖能取代細瑣的手工技法，製做出外貌相仿的成品，但取代不了的是傳統手工古法下，用心的醉人氣味。
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暑假到日本探親，旅居日本三十幾年的阿姨，指定要品嘗臺灣本土味的包仔粿。因為包仔粿是過逝外婆最拿手的粿，那種軟Q的滋味，是日本麻糬的口感無法取代的。而獨特的臺灣味內餡，更不是甜膩膩的日本味內餡所能比擬的。媽媽為了尋找阿姨記憶中的包仔粿滋味，特地跟一位八十幾歲的老婆婆訂購，期盼相彷的風味，能一解阿姨思鄉與思親之愁悵。
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記得阿姨拿到包仔粿時，連忙至廚房炊蒸，回憶的香味在溫熱包仔粿中漸漸傳出，只見阿姨的眼眶也漸漸紅了起來。包仔粿炊蒸好後，阿姨將裹著葉子的包仔粿拿近細細聞，眼眶中泛起晶瑩淚珠，一咬而下，不聽使喚的淚水，像開啟的水龍頭般，一洩而下。她說：「這就是清明亦或過年時，阿母的包仔粿味！好令人想念的滋味呀！」
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看著阿姨掉入回憶的樣子，不禁也跟著回想起從前。小時候是讓外婆照顧，每到清明或過年的節慶前，外婆會特地去磨米，用大石頭將磨好的米漿壓至隔天。之後將田野中所摘採的鼠麴草（台語俗稱刺殼仔）處理一下，首先將嫩綠的鼠麴草搗成泥，和在糯米團中做成粿的綠色外皮，之後再將蘿蔔乾、筍絲、蝦米及肉末炒成香濃內餡。鼠麴草有一種獨特的香氣，如此外餡與炒好的內餡結合，可說是百分百的完美口味，不但香味極佳口感也極優。而包裹外皮的芭蕉葉，在炊蒸後，更用淡淡的香氣妝點了包仔粿。
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自從外婆離開人世後，已經很久沒有聞到那種溫暖的包仔粿氣味了！偶爾到一些客家莊旅遊，類似的包仔粿一邊炊蒸一邊販賣，百分之七八十相仿的香味，總能讓人溼紅眼眶。這是回憶中的古早味，也是家人記憶中的溫馨味。
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