做為一個廚師、一個旅店的管理者,逛市場,進行考察是一件再正常不過的事。
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我們的市場,氣氛總讓我感到古老,我也說不上為什麼。
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「你聽說過這樣的故事嗎?」我是這位手工老闆的常客,我跟她總會寒暄幾句(總覺得現在去市場變成一種義務了)。
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「這是我爺爺告訴我的,他說他的奶奶跟他說:說以前一個雜糧饅頭沒人要買。
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「你能想像嗎?純雜糧饅頭啊!真材實料的那一種,很難吃、又很便宜。」
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「哇!老妹,真的假的啊?」
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「當然是真的!那個時代啊!唉,說這些話的人真是奢侈,現在那種饅頭可是奢侈品,是要大排長龍才買的到的養生饅頭。聽說那時候很多人做,多到可以丟路邊餵野狗的。」
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「真是難以想像。」我評價道,這簡直超出我這位【大思想家】的認知範圍了。「它是手工的嗎?」
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「手工,純手工!」她激動地說。「你能相信嗎?」
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「哇!手工啊……真是浪費。以前的人怎麼可以這麼浪費呢?」我咬著剛從蒸籠裡拿出的饅頭,美味多汁。
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「現在哪有什麼【真材實料】啊?」她感慨。「我上次吃了一家滷味店,那裏的烤串……塑膠烤串。」
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「對囉!配上色素汽水,兩個簡直天生絕配。」
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「唉,別提了,你難道都用真的肉嗎?」
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「怎麼可能,那早就破產了。」我又啃了口饅頭,一邊想著它到底是用什麼化學原料做出來的。根據我做菜的經驗,人們吃的是調味料,而不是真的食物,你看,自從加了鹽巴之後,我每一餐都沒辦法不加鹽巴,不然早覺得沒有吃東西似的。
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「人類真是越活越回去囉!」她說,有個客人過來跟她買了幾樣雜糧。
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「到底是出了什麼問題呢?以前一顆普通沒人要的饅頭現在竟然可以賣到天價?」我說,想著它們各個是那樣的高不可攀。
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「科技發達了,所有的東西都在壓低成本。可以基因合成、可以3D打印、還可以用蟲子合成。那比養一隻真正的豬還要便宜啊!」
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「說真的……我現在都不知道自己有沒有吃過真正的豬肉,不過是真的沒看過真正的豬走路了。」
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「真是奇怪。」
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我現在正想,現在人怎麼會對貨架上的70%的組合肉包裝習以為常呢?也沒有人會對那個70%到底是什麼大驚小怪。(畢竟包裝上寫的那些專業的化學成分,我看的頭都暈了。我來跟你們念念:胺基乙酸、琥珀酸二鈉。)
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不管如何,這中間一定有很嚴重的問題得解決。
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