耶誕節前夕,比嘉一早就出門了,我得以專心處理求職的事。
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下午四點整,我來到了「坂本家」。店面位於商業大樓十樓,大樓處處貼著「全面禁菸」的告示,對氣味及聲光敏感的我安心了許多。
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和網路上的照片一致,「坂本家」從門口就能看進內部,裝潢時尚,通道上懸著五顏六色的吊燈,牆上掛著現代風格的畫作,還播放鋼琴樂曲,宛如藝廊一般。再過一小時就要開始營業了,偌大的半開放式廚房飄來誘人的香氣。
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我走進店門,向櫃檯內模特兒般的年輕男子表明來意,他輕快地說:『妳好,我就是這間店的老闆坂本卓郎,來,這邊坐。』
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坐下後,他聽了我的自我介紹,問了幾句話,露出滿意的表情,『歡迎加入坂本家,今天就留下來做吧?我找人帶妳。』
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天啊,我終於找到工作了!
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『好的,請多多指教,坂本先生。』我感激地說。
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『我也才大妳三歲而已,叫我卓郎就好了。我們這邊就像一個大家庭一樣,大家都直接叫名字。』
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我到女子更衣室換上「坂本家」的制服,繫上圍裙,戴上應景的耶誕帽,專注地看著店裡的菜單。雖然昨天查到了部分菜單,但現在看又發現好幾道不認識的菜色,居酒屋就是大學日文課不會教的另一個世界,每個日本人卻都對這些菜色知之甚詳。我把不認識的菜名一一餵給google吃,它吐出正確的資訊和圖片回報我。
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不久後,外場員工一一報到,卓郎先生召集了所有人,『嘿,各位都見過今天加入的新夥伴了吧。她是來自台灣的千尋。』
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我拘謹地鞠躬,『請各位多多指教。』
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卓郎先生替我介紹:『這位是我堂妹裕子,也是外場領班。』
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『這位是阿丈,現役大學生。』
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『這位是小咲,專業打工族。』
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『這位是小娟,她是從韓國來打工度假的。』
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『這位是Kyo,他和妳一樣是從台灣來的,就由他帶妳吧。』
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每位同事的顏值都很高,Kyo是其中之最,他身材高瘦,短髮抓得俐落清爽,濃密捲翹的睫毛和深邃的眼神讓他自帶一股豔麗氣息。
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他微笑指著他胸前的名牌,原來Kyo的漢字是「鏡」。
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「我的名字是溫鏡倫,妳可以叫我阿鏡,我要怎麼稱呼妳?」
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他應該不知道我的事吧?我嚥了嚥口水,「請叫我Chihiro就好了。」
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阿鏡帶著我在店裡走了一圈,共有約一百個座位,從前到後分成了餐桌區、吧台區和包廂區,點菜由餐桌上的平板電腦直接與廚房連線,我們主要的工作是出菜、清潔、支援廚房、打包餐點,還有陪客人聊天。
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阿鏡介紹到一個段落,搬出一籃白色小毛巾,「這是客人一上門就要提供的擦手巾,摺法是這樣……摺好之後,放進那邊的加溫機就好了。」
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我仔細地看著他的動作,跟著一起摺。
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「Chihiro,妳看起來好像很緊張,是在擔心什麼嗎?」
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他的觀察力令我驚訝,我怯怯地瞄了他一眼,「我還記不起餐點名稱……」
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他「哦」了一聲,那拉長的尾音彷彿代表著他能了解,安撫了我的不安。
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「我一開始也記不起來,不過不用擔心,出菜時單子上會寫菜名,多看幾次就記起來了。」
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「好的。」
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「放輕鬆,妳等一下當我的跟班就好了。還有什麼問題嗎?」
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我想了想,決定向他打探情報,「請問這裡有很多台灣人嗎?」
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「其實現在幾乎沒有外國人來這裡,但卓郎很想拓展外國客群,最近還說要聯絡台灣和韓國的youtuber來採訪,增加知名度,之後可能也會請妳一起幫忙。」
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「我知道了,他剛剛有跟我提一下。」太好了,看來這裡暫時安全。
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卓郎先生喊了我們,『阿鏡,千尋,十號桌,四位客人。』
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阿鏡走到客人身邊,親切地說:『耶誕快樂。請問需要幫您把大衣掛起來嗎?』
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我像小鴨追著母鴨一樣跟在阿鏡身旁,觀察他的言行舉止。
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他真的是做這行的料,餐桌上盤子空了,他總能找到不打擾客人談話的時間上前收碗盤、客人打翻酒水,他第一時間抓起抹布和紙巾清理、客人把擦手巾掉到地上,他也馬上遞上乾淨的擦手巾、客人一起身東張西望,他就上前詢問『要找洗手間嗎』──簡直就是居酒屋裡的耶誕老人,滿足客人的各種願望。
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「阿鏡,你太厲害了!你在這裡做了很久嗎?」
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他靦腆地笑著,「四個月。」
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「我以為更久。」
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「因為我一直在餐飲業工作啦。」他把碗盤放進內場的洗碗槽裡,「妳也可以做到的,只要把注意力放在客人身上,察言觀色就好了。」
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「是。」察言觀色,這的確是我的生存法則,畢竟一直以來我就是這樣在家中、在學校、在公司活下來的,現在只是把對象換成眾多的客人罷了。
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我默默激勵自己,跟著阿鏡走回餐桌區旁。
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他張望一陣,轉頭對我說:「我要去一下洗手間,妳試著自己一個人顧,可以嗎?」
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我有點不安,但還是點點頭,「了解。」
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「妳沒問題的,試試看,我很快就回來,有什麼事的話,可以找卓郎或裕子幫忙。」
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阿鏡轉身離去,我戰戰兢兢地望著熱鬧的餐桌區,店門附近那幾桌才剛清理過,離我最近的幾個上班族男女也聊得很熱絡,一時之間應該不需要更多服務。
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就在我以為能平安無事地度過時,最靠近我的那桌有個酩酊大醉的大叔招手要我過去。
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我有些僵硬地走到他身邊,『請問需要什麼呢?』
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他晃著身體,口齒不清地說:『小姐,妳真可愛,要不要跟我來一砲啊?很爽喔!』
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我愣了一秒才想清楚他在說什麼,驚慌得不知如何是好。
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『妳身材真好啊!』爛醉大叔將手伸向我的臀部,眼看就要碰到了,我的身體卻反應不過來──
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一隻纖瘦的手臂制止了他。
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『性騷擾是犯罪!』
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是阿鏡,他神色嚴厲,深邃的眼眸彷彿要噴出火來。
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『啊,小哥,對不起。』大叔似乎一下子酒醒了,迅速抽回了手。
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『您要道歉的對象不是我吧。』
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『是,小姐,對不起。』大叔拿起公事包,落荒而逃,同桌的人也跟著離開,其中一名女性用手勢向我道歉。
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大叔一行人被櫃檯前的裕子攔下來結帳,阿鏡側頭看著我,「妳還好嗎?要不要請裕子去報警?」
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我想起在警局做筆錄的痛苦回憶,惶恐地搖頭,「不用不用,人在國外,我不想惹上麻煩,謝謝你。」
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「妳──」他與我四目相接,倏地放軟口氣,「遇到這種事不是很不舒服嗎?別太勉強啊。」
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他哄人的語氣讓我莫名感到一股心酸,但我仍硬擠出微笑,「不用啦,他也沒摸到我,這件事就到此為止吧。」
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「妳要不要先回更衣室休息一下?」他從圍裙的口袋裡掏出一顆透明包裝的薄荷糖,「吃顆糖轉換一下心情吧。」
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「謝謝。」我機械化地收下糖果。
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見阿鏡開始收拾桌上的杯盤狼藉,我也跟著收拾,但沒兩下就心神不寧地把筷子掉到地上,我蹲下來撿,不知何時他也蹲到了我的面前,「Chihiro,請、妳、馬、上、去、休、息。」
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「咦?」
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「妳剛剛被嚇到了吧?我不知道遇到這種騷擾要怎麼處理才妥當,但受到驚嚇就要好好平復情緒。妳覺得呢?」
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他漆黑的眸子緊盯著我,反射出晶亮的光,再這樣下去,感覺我的所有秘密都會被他看透。
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好可怕!
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「謝謝!」我把筷子放到桌面上,快步走進更衣室躲起來。
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