喝一杯苦咖啡,為了和生活相遇。
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陳馨急急忙忙走回巷弄裡不起眼的咖啡廳,店內那忙碌且嬌瘦的身影在時空中閃爍。
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「馨,快!卡布奇諾。」
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陳馨展露笑顏,煞人的冬季厚重的脖領長衣圍住陳馨雪白的肌膚,素色微樸素的錶帶卻不減她的淡雅。
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陳馨走到擺滿空罐子的吧檯邊把她專研很久的伊索比亞咖啡豆放到機器裡,緩緩、緩緩地研磨香醇濃郁之氣,沿著機器裡的軌道滴漏出液體。
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忙碌之際,潘曉薇伸出因長期碰觸美術顏料而導致皮膚上總會有著色塊的手指柔婉的替陳馨整理微亂翹的馬尾。
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潘曉薇,陳馨,自幼便相識的青梅竹馬。3年前高中畢業那年暑假,逐漸長熟的兩位女孩共同約定未來必定要投資一間咖啡廳,一座屬於他們的夢想樂園。
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陳馨向曉薇露出不可置否的笑容並喝下曉薇調的拿鐵。
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咖啡苦澀味在唇齒間化開,國外進口的牛奶滑順帶點香濃,這次比例調配的很好,我看向曉薇對她比出個讚!
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她們倆這些日子喝下肚的咖啡量就如日本大胃王一餐的食量一般。
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陳馨曾經高中時期利用交換學生的機會在歐洲學習有關於咖啡的由來和認識,曉薇常說陳馨比她還要懂得如何配置出咖啡的各式花樣及口味,而兩人一起共同經營的咖啡廳則是由潘曉薇擔起設計師的工作,一手裝配出簡約歐式風,窗邊放置著曉薇信手拈來的畫作。
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我的成長環境是在咖啡香中萌芽,父母是栽培咖啡豆的專家以及經營民宿。
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我從小便接觸了令我著迷的咖啡。
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「馨啊,咖啡不能攝取太多,明日媽媽在沖泡給你,好嗎?」
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含苞待放的笑容隨之散開,明日總是在金黃色的陽光和撲迷的雲霧間到來。
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然,父母雙雙因事故意外辭世後,我除了經營咖啡廳外還身兼咖啡鑑定師,替一些知名飯店評鑑咖啡豆的優劣,日復一日年復一年,偶爾閒來松乏便往離家裡最近的書店跑,順便品味一下不同口味的茶葉和咖啡。
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和咖啡相處久了,自然而然便會特別敏感當咖啡香陣陣隨空氣飄散至自己身邊周遭。
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對於一些大廠牌的咖啡粉使用劣質品,我可無法苟同如此的行徑。
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因而幾次為這類的事情和公司老闆吵的不可開交,那些以名利為優先的商人既不尊重我的專業也沒有思考消費者的立場。
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或許鑑定師這份工作,只是一份打著專業的白紙罷了。
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