突然在餐桌右側虛掩著的門被推開了，一個穿著廚師白袍與圍裙的男人探頭出來，一臉困惑著望著張珩陽。
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張珩陽也被男人嚇了一跳，連忙退後了一步，想起了自己前來的目的，嚥了一口差點把自己嗆到了口水，對著男人說：
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「這、這裡是餐廳吧？我剛剛看有人出去了，所以現在是營業時間吧？」
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男人臉蛋上那兩道以男性的標準而言著實太過秀氣乾淨，完全沒有雜毛的眉毛輕輕擰了一下，似乎對於有客人上門並不表示歡迎，反而感到有些困擾。張珩陽也很快地就注意到面前的男人長得相當好看，五官端正，皮膚白皙，四肢修長，從領子延伸出了脖子又細又常，宛如優雅的天鵝，簡直就快要比她這個女人長得還要精緻了，看看她這雙每天在烈日下騎機車、指揮交通曬成黑炭的雙手，比較他蔥白的雙手，真叫她感到自嘆不如。
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「可是我們這裡最好要事先預約喔，因為我不確定店內有沒有食材可以招待您。」
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張珩陽當然看得出來眼前的店主似乎不是很想要做她的生意，她一個人是能夠吃垮一間店嗎？這分明就是想要打發她走的說詞，但張珩陽現在整個人都鬆懈下來了，只想吃一頓好吃的，趕緊回家洗洗睡了。而且她也挺好奇，一間開在鄉下地方，還有著歐風裝潢餐廳裡到底會有什麼樣的菜色，凌晨四點多居然會有人上門？
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無視男人困擾的表情，拉開了椅子大剌剌的坐下，對著男人說。
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「我沒預約，但我不會浪費你太多時間的，我餓了，只想快點吃完東西就走。有菜單可以讓我看一下嗎？」
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「我們這裡沒有菜單喔。」
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沒有菜單開什麼餐廳啊？
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張珩陽不禁在心裡嘀咕，但是之前曾經看過電視報導，聽說現在很流行一種標新立異的無菜單餐廳，主廚通常都只會事先詢問客人有沒有飲食禁忌，例如不吃豬肉還是對海鮮過敏、喜不喜歡吃辣之類的，然後由主廚替客人拿定主意出菜，讓用餐的客人充滿驚喜。
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但張珩陽是個老派的人，還是認為自己喜歡吃什麼就自己作主，省得上來的菜色不合乎自己的喜好。但是既然人都來了，就抱著嘗試的心態，按照餐廳的規矩，趕緊吃點東西就走人吧。
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張珩陽甩了甩手，說：
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「好吧，那就隨便你要上什麼就上什麼吧。」
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「如果您不點餐，我也是無法上菜的。」
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毛真多！說沒有菜單的也是你，不點菜就無法上菜的也是你，不然你想怎麼樣啊？
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張珩陽按耐著脾氣，在心裡翻了個華麗的巴洛克白眼，問：
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「那不然要怎麼點餐？」
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「這裡的用餐規則如下：
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1. 這裡沒有固定的營業時間
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2.所有的顧客都務必提前預約
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3.這裡沒有菜單
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4.請提前指定想要吃的菜色，並且續細靡遺的描述這道菜
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5.你回憶中的好味道，在這裡都能替您實現」
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男人解釋完了用餐規則，張珩陽則是一臉懵的看著他。
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「厄……你可不可以說得簡單一點？」
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她確定男人說的是中文沒有錯，但為什麼她就是一句話都聽不懂呢？
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不對，她不是聽不懂這一字一句，而是不懂這聽起來很合理，實際上卻莫名其妙的用餐規則到底是怎麼來的？
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男人嘆了一口氣，道：
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「請問您現在有沒有什麼特別想要吃的東西呢？請描述這道菜的外觀與味道，越詳細越好。」
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張珩陽撫著下巴想了一下，腦海中立刻就浮現了剛剛在騎腳踏車的時候還一直心心念念的東西。
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「我想吃炒米粉與豬血湯！」
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張珩陽話一出口就覺得自己蠢斃了，看這精緻的西式裝潢餐廳，怎麼會有炒米粉與豬血湯呢？但男人卻從圍裙的口袋裏頭掏出了小筆記本與原子筆，慎重其事的做起了筆記，一臉認真的說著：
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「好，炒米粉與豬血湯。請描述一下這兩道菜之中有哪些食材以及味道如何？」
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真的是……長這麼大還沒有見過這種要求，吃個飯也要這麼費勁！
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身為一個台灣人，就算沒有吃過炒米粉應該也看過新竹米粉，沒有看過豬走路應該也知道豬血長什麼樣子，怎麼會問她這麼奇怪的問題，由於太過簡單與理所當然，讓她一時半刻之間還真的不知道要怎麼回答。
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「啊？」張珩陽又一臉懵的望著男人。「炒、炒米粉的材料就是普通的米粉嘛……」
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「有那些配料？盛裝的方式是怎麼樣的？味道與口感如何？」
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但男人捧著筆記本等著她的回答，簡直比她們在詢問犯人做筆錄的時候還要認真，她只好在回憶中搜索，試著描述剛剛當上刑警的那一年，在跟學長一起在警局附近吃的豬血湯與炒米粉。
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「配料？好像沒有什麼配料，就是那種常常在路邊攤上看到的，新竹米粉淋上了一點點肉燥、一小搓香菜。裝在橘色的塑膠盤子上，為了方便清潔老闆還會在盤子的外面套上了塑膠袋。味道嘛就是有一點油又不會太油，有一點鹹又不會太鹹，還可以自己加一點辣醬什麼的。」
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「辣醬是怎麼樣的辣醬？」
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「就……應該就是市面上常常看到的那種豆瓣醬吧？但是其實不加也可以......」
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張珩陽抓了抓頭，回想起自己與學長一起吃著炒米粉的時候，學長總是會桌上放著的醬料罐裡挖出了大量的豆瓣醬，放進炒米粉當中和著一起吃，但從小到大她其實沒有那麼特別喜歡豆瓣醬的味道，總覺得豆瓣醬這東西除了死鹹之外並沒有其他的特點，只是看著學長吃得津津有味好像也不錯，就試著挖了半匙加在米粉裡頭，久了以後就覺得好像還挺合適的，但奇怪的是一直到現在，她還是覺得豆瓣醬是個可有可無的東西，平常也不會主動吃這種東西。
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男人辛勤的在筆記本上作著筆記，最後點點頭。又問：
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「那豬血湯呢？」
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