發現不知不覺寫太長了
TXnBCuqQOf7wdE95kNGgjVYL4JeZFsM216DbAxtc
所以分兩篇
9MZRhm2jKa7wbnd31YvUypCtTsBOzJ5kNWFl6APi
h0l4CPkOW2nRjForEvKQJTwpc1UGme3Lb6M8qYt7
曲的副食品製作方式,以本周食材(請見上篇)為例
UlhfDJkcmd08Z12t4azVCMQObIvxYAoy7LBgHnR3
之前看過蒸煮比水煮好,營養比較不會流失,所以大部分都是用蒸煮的
inCf6wKIp1hJQ7FVcuO5DH0BRmj9zTMxU32taPG8
綠豆泡水1小時,外鍋兩杯水,碗內看狀況 (試過好幾次才沒有太水或者太乾 淚)
ojDxy4zL3QF1sUMfGrdTKtn9ZuiwVmBqlApgIJHP
紫米飯外鍋1杯水,內鍋3倍水
6B1u5sxOYDljAKywIV4hUmkar8nP9Le3QqcMZpt2
UfBv2q5c8raMCJgpPFm0zlQwRAIsDdWYkGh49T13
這些都煮好之後,放冷
afTPyRn234edDMcCHLp8UFkVmWEOizq1oX67SKlb
綠豆+紫米飯,外鍋一杯水再蒸一起,電鍋跳起後放悶燒鍋約2小時
rIZMtsNAEC7SKVY3hyai5WJ9P60un8D2pofevlzg
燜好後打泥
yxvd2p3izVUMwITLjeQu85O4G1fP9JCWFZR67DmY
cKUzEAeJHmYWd4jLOo3XFvpSuqZQ76BC92rVk80D
然後
OMIsNR4hJTBj5Pwc73Yyz80ZdA6ltoFUxiQKHpur
1. 牛肉+洋蔥切丁,交錯疊在碗裡,外鍋一杯水 跳起後放涼打泥
0BTjHQixPA3UmZsn5pKNOCD9d1SR7fEbI4XLvzlo
2. 地瓜(找大一點的碗,在碗裡分兩個區域,一區是只有地瓜,另一區是地瓜+紫米熟飯) 外鍋兩杯水 跳起後用壓泥器壓泥
XCSstQJFRLkPpfclGboBn74MvxhyW9aAHZmNI8Ow
(PS 用大一點的碗是嘗試許多次的結果,原本是分兩次蒸,後來發現這樣太花時間了。這樣做的好處是,某幾餐可以只有地瓜沒用地瓜飯下去搭)
bBRPQVtIpWn6F0NwamL3SyoujevsMX9fKkcJd8Gx
3OEMw8du6cBUVZFelCsLWPR0tDybxYhSNGpo14qk
3. 山藥+紫米熟飯 外鍋兩杯水 跳起後用壓泥器壓泥
1tU5rhFN8WMPmdB90LeZsw4fgyjRonHDuQGpbqv6
4. 蘋果煮熟後打泥
EogeTV40j52SORCA1naNQlrxWqhfJ7IF8pZc3kvP
5. 青菜切碎+紫米熟飯 外鍋一杯水
N217oX5steaSGOiRjpZHAhr0fUgJLP4FKD6nBwmE
UcxHSvKm2kiupRLQYTq5g9by6ZDGaeXVFBNfl70P
考量到妹妹長牙與咀嚼訓練
fM96WGbiEh4LU5KDXRQSntl8xkHmvw17ga3PuAoz
曲沒有所有東西都用攪拌棒打泥 (當然若需要也可以全部打泥)
taYejnFWkNOHAUDg8fc25Qpy91Bb3VvTuZPoMSxG
而是有些用壓泥器(如地瓜/山藥)可以保持一部分口感
LkaiAXUlHprFyM5wNv0o2GW1K4DJfSRhxjm7Bbng
有些沒有再做處理,但是基本上飯都有蒸過兩次(如上所述)
M8HCp4L6PmsnfD2OTQUgFByoNXewVK7r5ux1ZJ3Y
rStcTYaNvRAyUojsPBdEpXG7Z40uOJf3eCLlq2WM
根莖類食材都要外鍋兩杯水再稍微燜一下,才比較會軟
NtTdjhXumRa68U9yLlKc2SWYnpHVqEsJwBP5AiQF
青菜類外鍋一杯水,保持營養
2bqL9ZSd8jcIXAgu5NQyMmtUT7BEfGPve1OohswW
HUNxTOAzKa6IREkjvh4Yut75pidgncZorPGDlwqX
都處理完後就是分裝,因為妹妹現在的食量已經很大
5ZEHJArYLIVzymGt7Wl09M1haTjOUDKwXBNpFiPR
有些我會直接裝盒,例如週一下午吃裝一盒/週二下午一盒/週三週四依此類推
Cq9ATRF5fpVIE42NGQgHra3Dlej01zoxnuh6wdsX
裝不下才會裝在製冰盒中,可以節省空間
Pst7bWzM6deFgr0OHGRZUnvpox8TSkXmjQLhVYD4
(盒子是以前用來裝做好冰磚的盒子)
caXxZFWIYz6S8lT0wBdE4pP3uQOU9HhmGkKL51qs
JGMad3NV7pHP41TnFwo5zYbgIDluOqExct9XW0je
之前一心想讓妹妹多練習咀嚼
uG8Xe2MkiCZ46qBEtcogzpURrx1VJDfQwWhNKFyS
所以很多東西都用切末方式,例如香菇/洋蔥,但我真是料理新手加上刀子又不夠利,常常太大片,妹妹若偷懶不咀嚼,就會卡住再吐出來
9pSUtFgHkK4f6m375uZzMNPqDoYx1VdTEyhv0OAX
後來一方面是因為這幾個月較忙,另一方面是比較想開(每個小孩個性不同),所以就比較不再勉強她(當然也是因為被托嬰中心老師說過很多次--媽媽,妹妹什麼不喜歡吃......老師沒說出口的是--可以先不要這樣做嗎XDD)
TqY9INdk0AvPwMJitHz47LxRDpoX2Wj3lSsZ6rFV
eohjZHSsK1kUrFE5CzcfuQLp9lqx2DvX4dMWJ6N3
不同的食材有不同的煮法
pGACMEi05zKsDdc1qfQaF93WrugO4SYRoPxIUnyV
以上只是曲所用的方式,僅供參考囉~
kqmD7YaZUpVLl1P5oSOjxJTBKnwc0uEvMsIXH9dG
B1SnmHsr42Jq6j7ygvwFAdoPlWiuDZUVNatpIcfk
如果有問題可以再問我
zaSEfoXAi4Nx8GsObD0qcuykvtV6MBLJ2Z9WreCn
PLHdOVgCxBpW9eQl6m4svZurJ78Yqyn3hafMEcDj
DGeUQ9qJL3c0Wk4iNmHuRxMSfabIEljCdyvTX2r1
YRPKChyMkHTW9g78Q3elcuO5GFiNxdzZ1s0Utrpq