吃貨宅宅的晚餐：超完美印度風蒸嫩蛋

(本文將同步刊登於書籍《宅宅窩廚房》)

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今天難得不用加班

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中午那個浮誇的酸菜白肉鍋吃太飽(食記改天再補)

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晚上就一邊洗烘衣服、整理家務

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一邊做個清冰箱料理(其實只有加熱XD)

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首先是鄙人自慢的拿手菜：軟嫩到像是豆花的蒸蛋

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主要是身體小細胞很奧客，只吃極嫩的茶碗蒸

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如果蛋太老或是氣泡太多，往往會被退貨QQ

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於是先把蛋加水調勻(我通常沒算水量，就是用眼睛看，大概有點變白就差不多，水太少蛋會太老，水太多又會變蛋花湯XD，所以需要剛剛好……感覺好道家喔XDDD)，然後拿出一小包之前印度餐廳的腰果優格雞(冷凍剩菜)，剪成小塊放進蛋液，喇一喇之後，將容器放進大同電鍋蒸，外鍋水量大概是底面積的70%，我家是小鍋，約五人份。開鍋之後，尼看看，那個軟嫩到ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的蒸蛋多美好，吃起來完全就是雞蛋豆花，搭配印度咖哩雞的濃郁風味，簡直太過美好^o^果然得到小細胞大力按讚，吃時全身暖+大開心，吃完臉紅紅，立現蘋果光XDDD

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蒸蛋的同時，就來洗菜煮菜，還有烤印度甩餅(也是同一家餐廳的冷凍剩菜)；燙青菜加了一點美奶滋和枸杞子調色，就是簡單的一餐^^

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結果還沒完……晚餐擺盤上桌照相時，竟然收到細胞訊息，翻譯如下：「這樣不夠吃」(咦咦？)於是追加甜點太陽餅，還有一小顆乾酪，終於讓奧客小細胞滿足收工^^;;;

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以上就是今天的簡單自煮晚餐(真的只有加熱XD)，招待不週！

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祝大家週末大快樂，注意保暖喔~~^^

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