剛開始在接觸有造型的杯子蛋糕時讓我很挫折，
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在沒有任何烘焙基礎下的我只能靠著上網爬文邊做邊學。
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蛋糕體的部分，多做幾次就能學會，
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但是光吃蛋糕總覺得有些枯燥和噎口，
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於是便開始嘗試在蛋糕上放點奶油做裝飾。
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而裝飾奶油就分了好多種，
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有法式、美式、英式等等……
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每種奶油霜都有它獨特的特性，我幾乎每一種都嘗試過了。
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不過我所住的地方是長年高溫，只分雨季和乾季。
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很多次奶油霜在還沒擠上蛋糕前早已經融成了一灘爛泥，
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於是，我只好委屈了北極熊的居住環境，開著冷氣做蛋糕。
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此時我便開始好奇，
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為何有些蛋糕上的奶油霜能在高溫下依舊保持形狀立體，線條又分明？
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所以我又上網查了資料，
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才發現市面上有些奶油霜是添加了化學藥劑。
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*後記---
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這兩張照片裡的杯子蛋糕我自己做完了卻不敢吃，
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因為上面顏色鮮豔的奶油霜我加了化學色素，
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而全白的奶油霜則是用生蛋白下去打成泡沫狀，
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照理來說吃之前應該要用噴槍烤過，
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但當時懵懂無知的我，哪知道還有這回事啊……
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