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宅宅窩廚房

作者
天海璁 / 初年級生3年級
類別
生活風格
狀態
未完結(目前35章回)
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總字數 15279
收藏數 13
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留言數 37
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內容簡介

宅宅星人天海璁,私房烹飪日記大公開~
一疊大的流理台+餐檯(完全沒有瓦斯T_T)
一個大同電鍋+快煮鍋+鑄鐵鍋+電磁爐+小烤箱
究竟可以變出什麼美食? 

本書九月一日晚間正式開始連載(不定期更新)
歡迎大家一起來搞怪玩食物~^^
(同時徵求願意穿裸圍裙煎牛排的家事男僕志願者XDDD)

作者臉專:天海璁| Facebook 

註:封面圖為作者自行拍攝之照片,如需使用請註明出處。

最新章回

宅宅窩廚房:端午節賀文

公開 2021-06-14 13:11

大家今天有乖乖在家呷粽沒?XD

雖然今年基於防疫考量
無法返鄉團圓,只能在宅窩過節
但還是祝大家平安健康
端午節大快樂~*\(^o^)/*

閱讀

作者其他作品

回應(37)

最近有點不順
但還是在許可範圍

正確來說 
在調整自己的未來規畫

 
2019-11-07 21:53 通過電腦版 回應
了解~我這個禮拜也很卡QQ(工作和身心)
我能感覺到光仁今年以來一直很努力改變,幫你集氣~也祝你夢想成真!
2019-11-08 11:57 回覆

好可憐

喔喔  
我現在才看到烤魚這篇

你真的很挑食物
我是說你的身體 

我想說便當哪裡不好 

 
2019-11-06 16:47 通過電腦版 回應
嗚嗚只能說以前不小心把身體搞壞
差點就要見閻王
雖然僥倖被地府退貨(保固期未滿?XD)
但很顯然我的身體覺得不能讓我太任性妄為
所以現在整個感官變得超敏感
亂吃亂想亂操,都會馬上被巴頭,於是冬天只能乖乖睡覺
(結果今天還是晚了)
2019-11-06 23:56 回覆

馬鈴薯愛好者+1 !!
薯泥也很棒啊超喜歡薯泥!
還有美式那種炸薯條也很好吃哈哈
呃呃講起來好胖啊啊
2019-11-04 23:51 通過電腦版 回應
握爪~~原來是同好
我的台灣朋友大多都不愛烤馬鈴薯和薯泥
只吃薯條和洋芋片(超肥的有沒有)
可是我還是覺得薯泥/馬鈴薯沙拉/整顆烤馬鈴薯/可樂餅/羅宋湯/馬鈴薯濃湯
都好好吃的說~~~(大心)
2019-11-06 23:59 回覆

對於能夠自己下廚的人感到尊敬<(_ _)>
雖然說簡單,但看起來都很講究和好吃呢!

看到馬鈴薯蛋沙拉覺得很有親切感wwww
我也覺得沙拉醬是精髓啊!!加不夠多真的感覺缺一味
但因為家裡弄一鍋,媽媽不喜歡太多沙拉醬,所以我只能把自己那份加料哈哈
還有加點蘋果丁也不錯喔,酸酸甜甜又脆脆的,很添加口感~
2019-11-04 00:17 通過電腦版 回應
感謝留言~一直忘記恭喜你popo大賞初選過關!(社畜忙到已腦殘)
沙拉醬分寸拿捏真的很重要,因為需要乳化作用,才能讓澱粉和蛋黃完美融合。加蘋果丁很爽口,如果不能吃生水果(像我),也可以加點小黃瓜,但就只能夏季限定,秋冬天氣轉涼,我就只能吃熱熱的薯泥了QQ(是有多愛馬鈴薯啦XDDD)
2019-11-04 23:11 回覆

給你一顆珍珠,讓你養顏美容。

好書要用珍珠養,請你笑納
2019-10-31 00:01 通過電腦版 回應
感謝贈珠!歡迎有空常來玩,祝萬聖節快樂喔! 
2019-10-31 00:03 回覆

哈哈哈
掌廚真的不容易呢
所以我家阿母有時很任性XDD
/
不過
我用的平底鍋+瓦斯爐
不確定用你的鍋爐用太白粉水適不適合
但阿海可以試試
是不是油不夠還是鍋子的熱度不夠
/
煎牛排的話
我已經練就阿母的那種傳統炒鍋也都可以煎的很美味XD(自己說
/
料理很有趣
我喜歡下廚跟簡化烹飪步驟
所以我煮的餐點都很簡單
 
2019-10-06 19:41 通過電腦版 回應
感謝分享~所以是小魚和令堂輪流下廚嗎?
我目前住處沒有瓦斯,只能用電(廚房設備說明請見書籍簡介),鑄鐵鍋在烹調上會需要注意控溫,而電磁爐火力比較適合煮炸不適合煎炒。
這部分我再找找資料,希望下次能成就解鎖,也歡迎繼續交流~^^
2019-10-06 20:02 回覆

回在這裡XD

爸爸吃蔬食,所以晚餐會以他的飲食習慣為主。
久了就有一餐會是以蔬食為主(我個人是覺得日久成習慣)
但煮蒸蛋的那天,搭配的是香菇雞湯+燙空心菜
就會變成我們吃雞肉跟香菇然後他吃香菇跟喝湯XD
/
剛剛偷看了小海的脆皮煎餃
下次可試試加一些太白粉水(不要太糊)
油/皎子/先煎一下,下太白粉水,蓋上鍋蓋,等水快收乾時熄火
就會有漂亮的雪花喔!


 
2019-10-03 23:59 通過電腦版 回應

哇~~所以妳上次說的晚餐料理
原來是煮給爸爸吃嗎?也太厲害!
我自己住外面,幾乎都煮一人份,不習慣煮給別人吃
所以總覺得在家掌廚很不容易(我阿母就是^^;;;)



嗯嗯的確底部麵衣需要澱粉液
所以小魚做過雪花煎餃的太白粉版嗎?XD

我在試做之前,參考的食譜是說用麵粉水
(出處:[阿基師]中點秘技-冷凍水餃做脆皮煎餃
https://www.youtube.com/watch?v=qV-aLPHlLcU)
這次的問題點主要是我家的鑄鐵鍋很容易沾鍋
不像大部分影片和食譜都用不沾鍋
加上水餃比較少(鍋子太大?)
所以起鍋時沒有整片雪花(鏟起來的時候,沾鍋碎掉惹QQ)
但底部的脆度和口感有達標



我猜想是溫控沒做好
這部分還要再查查怎麼解決鑄鐵鍋沾鍋問題
(聽說有辦法完全不沾,但麵皮類難度的確比較高,煎牛排就沒問題XD)
也來實驗看看太白粉水會不會比較不沾(?)
希望下次就能順利完成2.0版,也謝謝小魚的分享~



 


2019-10-04 23:26 回覆

給你一顆珍珠,讓你養顏美容。

好書要用珍珠養,請你笑納
2019-10-03 23:50 通過電腦版 回應
感謝贈珠,歡迎常來玩~
2019-10-04 23:08 回覆

給你一顆珍珠,讓你養顏美容。

為了這本書,熬夜看到脫窗也願意
2019-08-21 09:17 通過電腦版 回應
感謝山山贈珠!歡迎常來玩~
2019-08-21 23:02 回覆

給你一顆珍珠,讓你養顏美容。

恭喜恭喜
2019-08-15 20:52 通過電腦版 回應
好久不見!!!
感謝黑夾克贈珠,歡迎有空常來玩~
2019-08-16 01:27 回覆
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