-團圓飯-
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「吶吶~以後妳就當我的新娘子吧!」
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「好啊!」
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「那就這麼說定了!勾勾手~說謊的人要吞一百根針~」
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公園鐵格子高處,男孩伸出他的手,背光模糊的臉龐上勾著無瑕的唇角。
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男孩女孩相視而笑,天真的童言漫在冬天無人的公園裡,「喜歡」是一切最純粹的開端。
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「青椒肉絲、麻油腰花、酥炸肥腸、滷蹄膀、鮮筍排骨湯……」
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今天是特別的日子。
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大年三十,今夜家家戶戶都該有個團圓飯,就算上無長輩也會和最親愛之人開個小火,打打牙祭寒暄一番,就和女人所在的這個家一樣。
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四菜一湯,說不上豪華。但對於三人的家庭來說,已經十足豐盛了。
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女人在冰箱上頭找到寫著菜單的字條,潦草的字跡僅能勉強辨別,真是可惜了那人生了雙修長的手。
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女人默記好菜單,拉開冰箱,食材一應俱全,看來是為今天做足了準備。
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她將字條扔進垃圾桶,捲起袖子,開始做菜。
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「啊──!討厭,快拿走開啦!」
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「哈哈哈~膽小鬼,羞羞臉!明明只是蟑螂而已啊,妳看──」
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「嗚……不要……」
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「走開!她就說不要了,你們還不拿走!」
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「啐,不要臉,就只會護著女生。」
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「嘿嘿~已經沒事了喔!」
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男孩女孩長大了一點,到了男生會抓著女生馬尾惡作劇的年紀。和男孩走太近的女孩總會被欺負,但總有個肩膀能為她擋下所有。
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男孩強力的背影,是她這時期最深刻的記憶。
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青椒炒肉絲。
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女人將青椒洗淨,去蒂後切成細條,燙熟備用。
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里肌肉洗淨切絲,用醃料醃了幾分鐘。肉不太夠,運動不足造成的油脂佔了大多,女人於是又燙了幾片粉肝下去。
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熱鍋,倒了匙油,女人放入肉絲炒至顏色變白,加入蒜末、薑末一點辣椒,再放入青椒條拌炒一會,最後加入粉肝。
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盛盤。
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帶點粉色的肉絲和翠綠的青椒搭點艷紅,成色倒是挺好看。
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「唷呼~妳今天放學有空嗎?要不要一起念書?」
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「抱歉喔,我和別人有約了。」
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「嘿嘿,是『他』吧!你們感情很好喔~」
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「嘻嘻……沒有啦。」
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男孩女孩上了同一所初中,夕陽下兩人提著書包,追逐的身影佔滿河堤。
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踩著影子一同回家,這是情竇初開的青澀時期。
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滷蹄膀。
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炒完青椒肉絲,水正好滾了,女人將蔥切段,薑切片,蒜仁壓扁後加入鍋中連同滷包、冰糖和處理好的腿肉一同下鍋悶滷。
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蹄膀本是要炸過的,但今天這腿肉皮薄只好直接滷了,免得壞了它的完整。
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趁這滷的空檔,女人開始處裡腰只。
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「欸~妳大學要念什麼啊?」
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「我不知道……你呢?我和你一起就好了。」
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「喂,你也該自己決定一下了吧!從小學到高中了,你總不能老靠著我啊。」
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「喔……」
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男孩女孩到了該作決定的年紀,男孩對汽車有興趣,說想念機械系將來到汽車公司當工程師,女孩則依舊猶豫。
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兩難和抉擇是這時期的代名詞,女孩知道自己不能看著男孩的背影一輩子。
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麻油腰花。
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一對腰只先對切,清除白筋處理乾淨後切花。接著煮沸一鍋水,川燙腰只去除雜質和異味,撈起用冰水泡一下讓它更有彈性。
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開火,鍋中放入麻油和香油慢慢煸香薑片至呈現焦香,放入腰只快炒熟透加入酌量米酒和水煮滾,最後撒上枸杞。
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盛盤。
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這對腰子小了點,但考慮到這家中只兩大一小,份量倒是剛好。
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「那個女生是誰?」
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「啊?我女朋友啊,怎了?」
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「你……為什麼?小時候明明就說……」要娶我的。
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「喂喂,小時候講的話你不會當真了吧?」
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「呃不……我只是有點訝異。」
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「噢噢,嚇死我。不過安啦!你是我一輩子的朋友。」
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「嗯……」
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女孩還是和男孩上了同一所大學,她選了餐飲系,想著未來白天能幫廚,晚上能做菜,正適合沒有想法的自己。
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女孩總是看著男孩,直到背影一個變兩個,內心總是被酸澀佔據。
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酥炸肥腸。
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大腸頭必須用麵粉及白醋搓洗以除黏液,放入鍋中川燙,加些蔥、薑去腥。
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大蔥切段分白綠。鍋中放入薑片、蔥綠,加花椒、八角,水煮開再放入大腸,以小火煮爛裹上色顏料。撈出吊起吹晾乾,再塞入蔥白。
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熱油鍋,將大腸以小火炸至上色。
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撈出、斜切排盤。
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「欸,我要結婚了。」
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「……什麼時候決定的?」
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「昨天而已啊,我第一個告訴你耶!」
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「嗯……」
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「呵呵,婚宴你會來吧?」
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「嗯……」
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男孩進了汽車公司,從廠務做起。雖然不是他理想中的設計工程師,每天依舊忙得不亦樂乎。
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女孩茫然,隨意找了間餐廳做內場,每天煮著不知所謂的東西,看著進進出出的客人,看著成成對對的客人。
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男孩結婚當天,選在女孩工作的餐廳。
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這天,男孩變成了男人。
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鮮筍排骨湯。
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電鍋跳起,裡頭是熬煮的大腿骨。
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女人將半成品高湯倒入燉鍋,和片好的鮮筍一同丟下去,這是短時間燉湯的最快方法。
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接著空著的電鍋正好煮飯。
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看看時間,離晚餐還一小時,完全足夠。
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「喂,我孩子要出生了。」
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「呵呵……恭喜啊。」
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「你呢?還沒有對象啊?」
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「我……有喜歡的人。」
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「真的啊!快嫁一嫁啊,我支持你的!」
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「嗯……」
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女孩看著男人的背影,再次由兩人變成了三人。
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她知道的,男人沒愛過她。
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她知道的,她心理一直只有他。
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作下決定的那天,女孩變成了女人。
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一切準備就緒,女人開始收拾廚房。
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切剩的食材、剩渣倒入廚餘,碗盤洗淨,處理完葷食的殘渣則用抹布擦乾。
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清理完畢,離開飯還剩半小時。女人再度打開了冰箱。
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冰箱正中央,是另一個女人的頭。
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艷唇、棕髮、尖頷,高眺的鼻樑上頭空著兩漆黑的眼窩。人頭下是兩隻蒼白的手,手指上還抹著艷紫色的指甲油。
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可惜了這手。
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指甲油有毒,否則涼拌鳳爪可是她的拿手菜。
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女人嘆氣。撥開散亂的髮,將方才放涼的果凍放入冰箱。
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果凍一共兩個,正好兩眼珠。
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餐後甜點可是重頭戲。
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蓋上冰箱的同時,門鈴響了。
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『爸爸,今天晚上吃什麼啊?』
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『呵呵,我也不知道。不過媽媽一定煮了很好吃的東西!』
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女人將菜刀上血水抹淨,拽入懷中。
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走向房門。
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是時候了,屬於我的團圓飯。
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