《跟阿嬤學做菜＿豆瓣炸醬麵》

小時候因為媽媽是職業婦女，因此我下課都是回到阿媽家，最喜歡4點多時看著阿媽在廚房裡忙進忙出，然後我會開心的一邊看電視一邊喝養樂多。

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幾十年過去了，在記憶深處卻一直有個忘不了的好滋味－

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那就是阿媽親手做的豆瓣炸醬麵。

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香香濃濃的豆瓣，裡面有切成細小方塊狀的豆腐丁，混合著一點點八角味的炸醬肉塊，還有具有畫龍點睛作用的紅蘿蔔丁..不管是晚餐前的一小碗陽春麵拌上炸醬，還是逢年過節初二跟著媽媽回阿媽家時的餐桌，好大一輪紅色轉盤上，一定會出現的大份量炸醬，不曉得阿媽在裡面加進了甚麼魔法？讓我到現在都念念不忘....

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