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香噴噴の古早味油蔥粿

香噴噴の古早味油蔥粿

材料:

兩杯在來米粉

1/2杯太白粉

兩杯冷水

四杯半高湯

適量油蔥酥

一個預先抹油的可蒸容器

做法:

在來米粉and太白粉混合後加入冷水拌勻成粉漿

高湯煮滾以高溫冲入粉漿持續攪拌成黏稠粿漿

將一半粿漿倒入可蒸容器裡表面撒勻油蔥酥

再倒入另一半粿漿表面也撒勻油蔥酥

放入外鍋兩杯水的電鍋蒸熟

約蒸30~40min跳起再悶15min

放涼後成型才可脫模切塊

#高湯自己調味

#沾醬料隨自己喜歡

#沾不沾醬都好吃

#雅雅の療癒廚時

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