曾參加過
- 2019綜合館懸賞，放膽SHOW自己
宅宅窩廚房
- 作者
- 類別
- 生活風格
- 狀態
- 未完結(目前42章回)
- 全書訂購價格
- 0
| 免費章回 | 42 |
|---|---|
| 付費章回 | 0 |
| 總字數 | 19324 |
| 收藏數 | 15 |
|---|---|
| 訂購數 | 免費閱讀 |
| 留言數 | 43 |
| 本日人氣 | 0 |
|---|---|
| 本月人氣 | 0 |
| 累積人氣 | 494 |
內容簡介
宅宅星人天海璁，私房烹飪日記大公開~
一疊大的流理台+餐檯(完全沒有瓦斯T_T)
一個大同電鍋+快煮鍋+鑄鐵鍋+電磁爐+小烤箱
究竟可以變出什麼美食？
本書九月一日晚間正式開始連載(不定期更新)
歡迎大家一起來搞怪玩食物~^^
(同時徵求願意穿裸圍裙煎牛排的家事男僕志願者XDDD)
作者臉專：天海璁| Facebook
註：封面圖為作者自行拍攝之照片，如需使用請註明出處。
一疊大的流理台+餐檯(完全沒有瓦斯T_T)
一個大同電鍋+快煮鍋+鑄鐵鍋+電磁爐+小烤箱
究竟可以變出什麼美食？
本書九月一日晚間正式開始連載(不定期更新)
歡迎大家一起來搞怪玩食物~^^
(同時徵求願意穿裸圍裙煎牛排的家事男僕志願者XDDD)
作者臉專：天海璁| Facebook
註：封面圖為作者自行拍攝之照片，如需使用請註明出處。
最新章回
下雨天煮菜天：便宜又好吃的鮭魚櫻桃鴨山藥味噌鍋
公開 2022-10-29 22:32
中午在外送超市(Ubereats+全聯)買到身體很想吃的山藥菜盤，晚上馬上來煮清冰箱料理，簡單的鮭魚櫻桃鴨山藥味噌鍋，除了家裡冰箱的魚肉，裡面還有來自菜盤的多種新鮮蔬菜，加上超商買的味噌醬當湯底，還有自己弄的蒜泥蔥花+醬油沾醬，全吃光，不解釋，吃到臉紅紅是怎樣XD結論：還是無添加原型料理最好吃^^
回應(43)
給你一顆珍珠，讓你養顏美容。
好書要用珍珠養，請你笑納掌廚真的不容易呢
所以我家阿母有時很任性XDD
/
不過
我用的平底鍋+瓦斯爐
不確定用你的鍋爐用太白粉水適不適合
但阿海可以試試
是不是油不夠還是鍋子的熱度不夠
/
煎牛排的話
我已經練就阿母的那種傳統炒鍋也都可以煎的很美味XD(自己說
/
料理很有趣
我喜歡下廚跟簡化烹飪步驟
所以我煮的餐點都很簡單
我目前住處沒有瓦斯，只能用電(廚房設備說明請見書籍簡介)，鑄鐵鍋在烹調上會需要注意控溫，而電磁爐火力比較適合煮炸不適合煎炒。
這部分我再找找資料，希望下次能成就解鎖，也歡迎繼續交流~^^
回在這裡XD
爸爸吃蔬食，所以晚餐會以他的飲食習慣為主。久了就有一餐會是以蔬食為主(我個人是覺得日久成習慣)
但煮蒸蛋的那天，搭配的是香菇雞湯+燙空心菜
就會變成我們吃雞肉跟香菇然後他吃香菇跟喝湯XD
/
剛剛偷看了小海的脆皮煎餃
下次可試試加一些太白粉水(不要太糊)
油/皎子/先煎一下，下太白粉水，蓋上鍋蓋，等水快收乾時熄火
就會有漂亮的雪花喔！
哇~~所以妳上次說的晚餐料理
原來是煮給爸爸吃嗎？也太厲害！
我自己住外面，幾乎都煮一人份，不習慣煮給別人吃
所以總覺得在家掌廚很不容易(我阿母就是^^;;;)
嗯嗯的確底部麵衣需要澱粉液
所以小魚做過雪花煎餃的太白粉版嗎？XD
我在試做之前，參考的食譜是說用麵粉水
(出處：[阿基師]中點秘技-冷凍水餃做脆皮煎餃
https://www.youtube.com/watch?v=qV-aLPHlLcU)
這次的問題點主要是我家的鑄鐵鍋很容易沾鍋
不像大部分影片和食譜都用不沾鍋
加上水餃比較少(鍋子太大？)
所以起鍋時沒有整片雪花(鏟起來的時候，沾鍋碎掉惹QQ)
但底部的脆度和口感有達標
我猜想是溫控沒做好
這部分還要再查查怎麼解決鑄鐵鍋沾鍋問題
(聽說有辦法完全不沾，但麵皮類難度的確比較高，煎牛排就沒問題XD)
也來實驗看看太白粉水會不會比較不沾(？)
希望下次就能順利完成2.0版，也謝謝小魚的分享~
給你一顆珍珠，讓你養顏美容。
好書要用珍珠養，請你笑納給你一顆珍珠，讓你養顏美容。
為了這本書，熬夜看到脫窗也願意給你一顆珍珠，讓你養顏美容。
恭喜恭喜感謝黑夾克贈珠，歡迎有空常來玩~
給你一顆珍珠，讓你養顏美容。
好書要用珍珠養，請你笑納給你一顆珍珠，讓你養顏美容。
給你一個讚還不夠，你值得千千萬萬個讚但發胖的魚又禁止餵食T_________T(泣)
以後改到早餐時間發文會不會好一點？XD
給你一顆珍珠，讓你養顏美容。
恭喜上編推，祝賀珠來嘍♥♥♥