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炒蛤蜊

蛤蜊一大盤,

台幣八十一,

買來先泡水,

加鹽速吐沙。

買蛤兼送薑,

還贈九層塔,

外加小辣椒,

通通免費送。

薑切大幾片,

九層塔洗淨,

辣椒要去籽,

蒜頭得切末。

沙吐落鍋底,免得吃進肚子裏啊!肚子裏!

蛤蜊可以煮湯,也可以炒來吃,大大一盤,肉卻很少,所以這一盤是吃氣味啦!

◎材料:蛤蜊、薑片、蒜末、九層塔、醬油、辣椒(不吃辣就不要放)~

◎做法:

(1)蛤蜊沖涼一下,水加滿蓋過蛤蜊,灑上鹽巴靜置,等沙吐乾淨即可。

(2)大火入油   →   薑片、蒜末爆香   →   吐過沙的炒蛤蜊下鍋   →拌炒時會出水   →等開到差不多加入一點醬油增色澤→入辣椒→最後九層塔下鍋立刻關火盛盤→美味上菜囉!

※景氣不好,買菜一定要去傳統市場,因為買蛤蜊送薑、送辣椒、又兼送九層塔,是不是很划算啊!其實我本來要買蔥,只是太貴下不了手,隨口問有賣九層塔嗎?老闆帥氣的說:『不用錢送給你!』

怎麼這麼好康啊!抓了兩大把還問我夠不夠,夠夠夠夠啦!謝謝老闆!下次我會再來光臨的,感恩您!這盤僅僅台幣81元,去外面吃的話,可炒成三盤賣,快炒店一盤100,分三盤就是300,哇!賺很大吧!

警語:老闆是否送薑、送辣椒、又送九層塔是不一定的,可能隨著老闆心情,與你買食材的多寡而有不同,或者你常常去光顧,老闆知道你,心情一好就來個全部大放送,所以老闆送的東西因人而異哦!

在此造成水色被老闆酸,深感抱歉,不過看得出阿水個性不拘小節,敢直接跟老闆要,我是要跟老闆買,老闆竟然不賣只送的啊!不過這也讓我見識到,寫作的責任更加重大,抱歉啦!水水大大消消氣囉!哈哈哈哈哈!忍不住還是想.......笑......

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